Ob die klassische Hochzeitstorte oder eine Kombination aus Torte und Cupcakes, wir entwerfen Ihnen gerne passend zu Ihrem Kleid, Ihrer Tischdeko oder Blumenschmuck das perfekte Tortendesign.
Weil die Auswahl und Art der Torten und Cupcakes unzählig ist, hier einige Tipps zur Entscheidungshilfe:

Fondant-Torten:

Das sind Torten die mit einer Zucker-Dekormasse, ähnlich der Konsistenz von Marzipan aber geschmacksneutral, ummantelt werden. Der große Vorteil dieser Torten ist, dass sie relativ temperaturunempfindlich sind. Das Innenleben dieser Torten ist meist eine Sacher oder Biskuitmasse, wahlweise gefüllt mit Buttercremen oder Marmeladen. Beides ist durch den hohen Zuckergehalt ebenfalls ungekühlt haltbar und zeigt selbst bei hochsommerlichen Temperaturen guten Geschmack.

Zusammenfassung: formstabil und formschön, selbst nach einem ganzen Tag ohne Kühlung auf der Hochzeitstafel.

Creme-Torten:

Das sind Torten die mit einer Buttercreme ummantelt werden – eigentlich eine klassisch-amerikanische Hochzeitstorte. Weiche Oberflächenkonsistenz, ungekühlt bei einer Raumtemperatur von maximal 25 Grad Celsius einen halben Tag lang haltbar. Wenn sie länger bei Raumtemperatur gelagert werden sind sie zwar trotzdem noch genießbar, aber die Creme wird sehr weich.

Zusammenfassung: geschmacklich sehr intensiv, formsensibel und max. einen halben Tag ohne Kühlung auf der Hochzeitstafel.

Blumen auf den Torten:

Blumen sind ein wichtiger Bestandteil jeder Hochzeit. Deshalb werden sie auch gerne für Torten verwendet. Zu bedenken ist dabei, dass sie eine sehr kurze Haltbarkeit haben und nach einigen Stunden einen recht laschen, unschönen Eindruck machen. Wir empfehlen daher frische Blumen wenn überhaupt nur für Torten zu verwenden, die gleich angeschnitten werden. Wenn sie die Torte aber während des gesamten Menüs präsentieren möchten, empfehlen wir ihnen Blumen aus Zucker. Diese sind zwar wesentlich teurer, da sie einzeln, händisch gemacht werden müssen – bleiben aber ewig formschön. Unsere handgemachten Rosen und Orchideen sehen den echten Blumen verblüffend ähnlich und sind nur bei sehr genauer Betrachtung aus nächster Nähe als Zuckerblumen erkennbar.